꽃갈비살 썸네일형 리스트형 부드럽고 쫄깃한 소고기 꽃갈비살로 원기보충을 올해도 연초부터 아이들이 병치레로 한해를 맞이하고 있습니다.둘째 녀석은 이미 입원을 했었고 첫째 녀석도 감기 때문에 고생을 하네요.아이들을 위해 보양식을 만들어주고 싶어 마트를 찾아갔습니다.정육 코너를 지나가는데 한눈에봐도 마블링이 근사한 소고기가 눈에 들어오더군요.소고기 꽃갈비살을 특판가로 판매를 하고 있었습니다. 예전에는 마블링이 제대로 된 소고기가 최고인줄 알았는데 거기에는 함정이 있더군요.맛만을 두고 볼때 사실 마블링이 제대로 되어 있는 고기가 훨씬 맛있습니다.물론 같은 조리방법이라는 전제 조건이 있어야죠.참고로 간접열로 조리를 하면 마블링이 적어도 맛있는 소고기를 맛볼수 있습니다. 집에서는 바베큐를 할 수가 없어서 그릴팬에 그대로 굽기로 했습니다.이 때 파인애플을 함께 굽고 발사믹 드레싱을 곁들.. 더보기 이전 1 다음
