삼겹살 썸네일형 리스트형 더치오븐으로 만든 삼겹살요리 쫀득한 통삼겹살구이 지난주 캠핑을 다녀왔어요.고등학교에서 만나 30년간 친구로 지내는 녀석들과 함께해서 더욱 좋았구요.녀석들을 위해 몇가지 필살기 요리들을 준비했는데 더치오븐으로 만든 통삼겹살구이가 빅히트를 쳤습니다.맛있게 먹으면서 집에 있는 아내와 아이들 생각이 나더군요.오랜만에 집에서 삼겹살요리를 준비하기로 했고 실천으로 옮겼습니다. 단골 정육점에서 냉동 통삼겹을 저렴하게 구입하여 잘 먹었었는데 요즘은 고기 질이 안좋아지기 시작하더라구요.그래서 다른 정육점에 가서 생삼겹살을 통으로 구입해 왔습니다.바베큐 럽소스와 각종 재료를 배합하여 통째로 숙성을 시켜놓습니다. 더치오븐 그대로 요리를 해도 되는데 삼겹살이 늘어 붙어버리면 청소가 정말 힘들어 지거든요.미연에 방지하기 위해 종이호일로 더치오븐 내부를 감싼 후 통마늘과 두툼.. 더보기 집에서 더치오븐(무쇠냄비)와 가스렌지로 삼겹살 바베큐 만들기 장모님 생신 파티를 하기위해 식구들이 모두 모이기로 했습니다. 이번에는 아내가 삼겹살 바베큐를 만들어달라고 주문을 하더군요. 더불어 그릴 말고 무쇠냄비로 삼겹살 바베큐를 만들어 달라고 특별 주문을 했습니다. 어명이 떨어졌기에 장비들을 챙겨 처가로 가기로 했죠. 캠핑을 다니면서 더치오븐으로 여러 요리를 만들어줬는데 가장 좋아하는 메뉴 중 하나가 바로 삼겹살 바베큐입니다. 문제는 차콜로 바베큐를 할 경우 화로대부터 차콜과 각종 관련장비까지 준비물이 꽤 많아지게 됩니다. 너무 번거로워질것 같아 더치오븐으로 바베큐를 만들되 가스렌지를 활용하기로 했죠. ;-) 단골 정육점에 가서 통 삼겹살을 구입해 왔습니다. 상대적으로 저렴하면서도 맛이 좋아서 주로 애용합니다. 미리 럽을 하고 숙성을 시켜두면 좋은데 시간이 안되.. 더보기 이전 1 다음
